Gehaktschotel met wortel en knolselder

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (15 min.)

3. Schil de wortelen en de knolselder en rasp fijn.

4. Schil de aardappelen en snij in gelijke stukken.

5. Snipper de ui fijn.

6. Bereiding:

7. Kook de aardappelen 20 min. gaar in lichtgezouten water. Giet af, prak fijn en roer er de room onder. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.

8. Smelt ondertussen 1 eetl. boter in een braadpan en bak de fijn gesnipperde ui glazig. Voeg het gehakt en de tijm toe en maak het gehakt los met een vork. Bak 5 min. en kruid met peper en zout. Verdeel over een ovenschaal.

9. Verwarm de oven voor op 200 °C.

10. Smelt 1 eetl. boter in dezelfde braadpan en roerbak de geraspte wortelen en knolselder 5 min. Kruid met het paprikapoeder, peper en zout.

11. Verdeel de wortelen en de knolselder over het gehakt en bedek met de aardappelpuree.

12. Bestrooi met het paneermeel en verdeel er 1 eetl. boter in klontjes over. Zet 15 à 20 min. in de voorverwarmde oven.