Gratin de hachis aux carottes et au céleri-rave

Préparation

1. Au préalable:

2. (15 min)

3. Pelez les carottes et le céleri-rave, et râpez-les finement.

4. Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille égale.

5. Émincez l'oignon.

6. Préparation:

7. Faites cuire les pommes de terre 20 min dans de l'eau bouillante légèrement salée. Égouttez-les, réduisez-les en purée et incorporez-y la crème légère, de la noix muscade, du sel et du poivre.

8. Entre-temps, faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une poêle et faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Faites-y cuire le hachis avec le thym pendant 5 min, en l'égrenant avec une fourchette. Salez et poivrez. Transvasez le tout dans un plat à four.

9. Préchauffez le four à 200 °C.

10. Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans la même poêle et faites-y cuire les carottes et le céleri-rave râpés pendant 5 min. Épicez de paprika, de sel et de poivre.

11. Répartissez les légumes râpés sur le hachis et étalez-y la purée de pommes de terre.

12. Parsemez le plat de chapelure et d'1 c. à soupe de beurre en noisettes. Glissez 15 à 20 min au four préchauffé.