Geitenkaasslaatje

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Laat de frambozencoulis ontdooien.

3. Laat de fruitsla uitlekken: u hebt 2 à 3 eetl. per bordje nodig.

4. Bereiding:

5. Snij de sla in reepjes en verdeel over 4 bordjes.

6. Meng de rodewijnazijn met de ontdooide frambozencoulis en kruid naar smaak met zwarte peper van de molen.

7. Verhit 1 eetl. olijfolie in een grote pan en bak er de stukjes fruitsla gedurende 1 à 2 min. in. Haal uit de pan.

8. Verwarm de geitenkaasbolletjes even in dezelfde pan. Let op dat de kaas niet begint te smelten.

9. Afwerking:

10. Verdeel de fruitsla en de geitenkaasbolletjes over de salade. Besprenkel met het frambozensausje.