Méli-mélo de fruits au chèvre

Préparation

1. Au préalable:

2. Faites dégeler le coulis de framboise.

3. Faites égoutter la salade de fruits ; vous avez besoin de 2 à 3 c. à soupe de fruits par assiette.

4. Préparation:

5. Coupez la salade en lanières et disposez-la sur 4 assiettes.

6. Mélangez le vinaigre de vin rouge avec le coulis de framboise dégelé et épicez de poivre noir.

7. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle et faites-y cuire les morceaux de fruits pendant 1 à 2 min. Retirez-les de la poêle.

8. Faites chauffer les fromages de chèvre lardés dans la même poêle. Veillez à ne pas laisser fondre le fromage.

9. Présentation:

10. Disposez la salade de fruits et les fromages lardés sur la salade. Nappez de sauce à la framboise.