Komkommersalade met radijs en frisse kruidendressing

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Snij de radijzen in 4.

3. Snij de ongeschilde minikomkommers in schijfjes.

4. Snij de lente-uitjes fijn.

5. Snipper het bieslook en de platte peterselie fijn.

6. Verwijder het uiteinde van het Romeinse slahart en snij in reepjes.

7. Bereiding:

8. Maak de vinaigrette: meng de zure room met de frambozenazijn, de vloeibare honing, de olijfolie, de helft van de lente-uitjes en de fijngesnipperde kruiden. Kruid met peper en zout.

9. Meng de Romeinse sla met de radijsjes, de komkommerschijfjes en de resterende lente-uitjes. Serveer samen met de vinaigrette.