Noedels met runderreepjes en Chinese groenten

Bereiding

1. Los het/de bouillonblokje(s) op in heet water.

2. Voorbereiding:

3. Pers de teentjes knoflook en meng met het vlees en de oestersaus. Laat 30 min. marineren.

4. Breng 2 L water aan de kook en leg er de noedels in. Neem de kookpan van het vuur en laat 4 min. rusten. Maak de noedels los met een vork. Giet af, spoel onder koud stromend water en laat uitlekken.

5. Hak de koriander fijn.

6. Snij de uitjes in stukken.

7. Bereiding:

8. Verhit de olijfolie in een wok en bak er al roerend de diepgevroren Chinese groenten in gedurende 5 min. Overgiet met de sojasaus en de kippenbouillon.

9. Voeg het vlees toe samen met de marinade en roerbak 2 min.

10. Bind indien nodig met wat instantsausbinder. Roer er de noedels en de uitjes onder en kruid met zwarte peper.

11. Afwerking:

12. Bestrooi met de koriander en dien onmiddellijk op.