Nouilles aux légumes chinois et aux lanières de boeuf

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Au préalable:

3. Pressez les éclats d'ail et mélangez-les avec les lanières de boeuf et la sauce aux huîtres. Laissez mariner pendant 30 min.

4. Portez 2 L d'eau à ébullition et plongez-y les nouilles. Retirez la casserole du feu et laissez reposer durant 4 min. Détachez les nouilles à l'aide d'une fourchette. Égouttez-les, rincez-les à l'eau froide et égouttez à nouveau.

5. Hachez la coriandre.

6. Coupez les jeunes oignons en morceaux.

7. Préparation:

8. Faites chauffer l'huile d'olive dans un wok et faites-y cuire les légumes chinois surgelés pendant 5 min, en remuant. Versez-y la sauce soja et le bouillon de poule.

9. Ajoutez la viande ainsi que la marinade et poursuivez la cuisson pendant 2 min, tout en mélangeant.

10. Si nécessaire, liez avec du liant instantané. Mélangez-y les nouilles et les jeunes oignons et assaisonnez de poivre noir.

11. Présentation:

12. Parsemez de coriandre et servez immédiatement.