Pita met rauwkost en frisse dressing

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Rasp de wortelen.

3. Snij de sla in fijne reepjes.

4. Laat de maïs uitlekken.

5. Snij de ongeschilde komkommers in schijfjes.

6. Snipper het bieslook fijn.

7. Bereiding:

8. Verhit de olijfolie in een pan en bak het pitavlees ± 7 min. goudbruin. Bak in kleine hoeveelheden per keer.

9. Maak intussen de dressing: meng de yoghurt met de mayonaise, het citroensap en het fijngesnipperde bieslook. Kruid met peper en zout.

10. Snij de pitabroodjes open en verwarm ze enkele min. in de oven of broodrooster.

11. Vul de pitabroodjes met pitavlees, rauwkost, maïs en dressing.