Quiche met groene groenten, zalm en kruidenkaas

Bereiding

1. 15 min. + 45 min. in de oven

2. Snij de zalmfilet in blokjes van 2 cm.

3. Leg de diepgevroren edamamebonen 5 min. in een kom met heet water. Spoel onder koud water en haal de bonen uit de peulen.

4. Verwarm de oven voor op 180 °C.

5. Rol het bladerdeeg samen met het bakpapier uit in een taartvorm. Prik er enkele keren in met een vork.

6. Klop de eieren los samen met de melk. Kruid met peper en klop er de kruidenkaas onder.

7. Snipper de lente-uitjes fijn. Maak met een dunschiller linten van de courgette en rol ze op.

8. Verdeel de zalm, de lente-uitjes en de edamamebonen over het bladerdeeg. Kruid met peper en giet er het eimengsel over.

9. Verdeel de courgetterolletjes rechtopstaand over de quiche. Zet 45 min. in de voorverwarmde oven.