Rozijnentoast met fazantenpaté

Bereiding

1. 20 min.

2. Toast het rozijnenbrood in een broodrooster of onder de ovengrill. Steek 2 rondjes uit elk sneetje brood.

3. Schil de pompelmoes tot op het vruchtvlees met een scherp mes. Snij de partjes van tussen de vliesjes. Snij elk partje in 3.

4. Besmeer de helft van de toastjes met fazantenpaté. Leg er een rondje rozijnentoast op.

5. Werk elk toastje af met een puntje uienkonfijt, een stukje pompelmoes en enkele scheutjes luzerne.