Scampi's op Chinese wijze
Onze drankensuggesties
Wijn Michel Torino Torrontes Cafayate - Argentinië Dit is een bijzonder aromatische wijn: groene appel, citrusvruchten, rozen en een aangename muskaathint. Fijne en frisse smaak vol exotische toetsen. Wijn Riesling Classic Rudolf Müller Pfalz - Duitsland De benaming `Classic' staat voor moderne, droge kwaliteitswijn van één van de klassieke druiven-soorten: riesling. Hij bezit een geurig boeket en een nerveuze en wat romige smaak met milde toetsen.
Voedingswaarden per persoon
Kookstand
Bereiding
-
Voorbereiding:
-
Pers de halve limoen.
-
Snipper het teentje knoflook fijn.
-
Bereiding:
-
Bak de cashewnoten gedurende 1 à 2 min. in de wok (zonder vetstof). Zet opzij.
-
Verhit de oosterse bakolie in de wok en bak het knoflook glazig. Voeg de diepgevroren scampi's toe en roerbak gedurende 3 min.
-
Giet er de soja- en de chilisaus over. Voeg de Chinese groentemengeling toe en laat nog 2 min. bakken.
-
Voeg het limoensap en de gegrilde cashewnoten toe. Kruid met peper en zout.
-
Afwerking:
-
Dien onmiddellijk op in diepe borden met Thaise rijst. Versier met fijngesnipperde koriander.
Onze drankensuggesties
Wijn Michel Torino Torrontes Cafayate - Argentinië Dit is een bijzonder aromatische wijn: groene appel, citrusvruchten, rozen en een aangename muskaathint. Fijne en frisse smaak vol exotische toetsen. Wijn Riesling Classic Rudolf Müller Pfalz - Duitsland De benaming `Classic' staat voor moderne, droge kwaliteitswijn van één van de klassieke druiven-soorten: riesling. Hij bezit een geurig boeket en een nerveuze en wat romige smaak met milde toetsen.
Kookstand
Bereiding
-
Voorbereiding:
-
Pers de halve limoen.
-
Snipper het teentje knoflook fijn.
-
Bereiding:
-
Bak de cashewnoten gedurende 1 à 2 min. in de wok (zonder vetstof). Zet opzij.
-
Verhit de oosterse bakolie in de wok en bak het knoflook glazig. Voeg de diepgevroren scampi's toe en roerbak gedurende 3 min.
-
Giet er de soja- en de chilisaus over. Voeg de Chinese groentemengeling toe en laat nog 2 min. bakken.
-
Voeg het limoensap en de gegrilde cashewnoten toe. Kruid met peper en zout.
-
Afwerking:
-
Dien onmiddellijk op in diepe borden met Thaise rijst. Versier met fijngesnipperde koriander.
Voedingswaarden per persoon
Onze drankensuggesties
Wijn Michel Torino Torrontes Cafayate - Argentinië Dit is een bijzonder aromatische wijn: groene appel, citrusvruchten, rozen en een aangename muskaathint. Fijne en frisse smaak vol exotische toetsen. Wijn Riesling Classic Rudolf Müller Pfalz - Duitsland De benaming `Classic' staat voor moderne, droge kwaliteitswijn van één van de klassieke druiven-soorten: riesling. Hij bezit een geurig boeket en een nerveuze en wat romige smaak met milde toetsen.
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
