Tapasbrochettes met chimichurri

Bereiding

1. Bereiding in de keuken (10 min.)

2. Snipper de rode ui, het knoflook, de platte peterselie en de oregano fijn.

3. Verwijder de pitjes uit het halve pepertje en snipper fijn.

4. Maak de chimichurri: meng de olijfolie en de rodewijnazijn met de platte peterselie, de oregano, de rode ui, het knoflook en het pepertje. Kruid met zout.

5. Bereiding op de barbecue (5 min.)

6. Bak de brochettes 2 min. aan elke kant op de barbecue en serveer met de chimichurri.