Brochettes-tapas au chimichurri

Préparation

1. Préparation en cuisine (10 min)

2. Émincez l’oignon rouge, l’ail, le persil plat et l’origan.

3. Supprimez les graines du piment et ciselez-le finement.

4. Préparez le chimichurri : mélangez l’huile d’olive avec le vinaigre de vin rouge, le persil plat, l’origan, l’oignon rouge, l’ail et le piment. Salez.

5. Cuisson au barbecue (5 min)

6. Faites griller les brochettes 2 min de chaque côté au barbecue. Servez avec le chimichurri.