Ijsthee met gember en mango

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (10min)

3. Pers 1 citroen. Snij de andere citroen en de limoen in schijfjes.

4. Pel de gember en rasp hem.

5. Snij het vruchtvlees van de mango in blokjes.

6. Bereiding:

7. 1 Pureer 3/4 van de mangoblokjes in een kom samen met de gember.

8. 2 Giet er 5 dl kokend water over en voeg de zakjes thee, de honing en het citroensap toe. Meng en laat 10 min. trekken.

9. 3 Giet de thee door een zeef in een karaf en vul aan met 1,5 L water en ijsblokjes.

10. 4 Werk af met de rest van de mangoblokjes, de citroen- en limoenschijfjes en de takjes munt.