Gevulde kerstboompjes met broccoli-garnalenmousse

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Snij de broccoli in roosjes.

3. Kook de broccoliroosjes 4 min. onafgedekt in lichtgezouten water. Giet af, spoel onder koud water en laat uitlekken.

4. Bereiding:

5. Verwarm de oven voor op 200 °C.

6. Doe de broccoliroosjes in een hoge maatbeker en voeg de zure room toe. Kruid met peper en zout.

7. Meng er 4 eetl. geraspte kaas en de garnalen onder (hou enkele garnalen apart voor de afwerking).

8. Vul de kerstbouchées met de broccolimousse. Werk af met de rest van de garnalen en de kaas.

9. Zet ± 10 min. in de voor- verwarmde oven.