Kaasburger deluxe met guacamole, spinazie en peterseliewortel

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (10 min.)

3. Snipper de ui heel fijn.

4. Hak de spinazie grof.

5. Snij de tomaat in fijne schijven.

6. Schil de peterseliewortel en rasp of snij in repen met een dunschiller.

7. Bereiding:

8. Verhit 1 eetl. olijfolie in een braadpan en bak de kaasburgers ± 5 min. aan elke kant.

9. Verhit intussen 1 eetl. olijfolie in een kookpot en bak de ui 1 à 2 min. glazig. Voeg de spinazie toe en laat 5 min. slinken. Kruid met peper en zout. Giet het overtollige vocht af.

10. Verwarm de broodjes in een voorverwarmde oven of in de broodrooster (baktijd: zie verpakking).

11. Afwerking:

12. Bestrijk de broodjes met de guacamole en schik er een kaasburger op. Verdeel er de schijfjes tomaat en de spinazie over. Bestrooi met de peterseliewortel.