Karamelmoelleux met gemarineerde sinaasappel

Bereiding

1. Bereiding:

2. Schil 2 sinaasappelen tot op het vruchtvlees met een scherp mes. Snij de partjes van tussen de vliesjes en vang het sap op. Pers 1 sinaasappel en doe samen met het opgevangen sap in een steelpannetje. Voeg 2 eetl. vloeibare honing, 1/2 kaneelstokje en 2 eetl. suiker toe. Laat inkoken tot een stroop. Giet over de sinaasappelpartjes en laat 30 min. trekken in de koelkast. Verwarm intussen 4 karamelmoelleuxs (diepvries) in een voorverwarmde oven, op 200 °C (baktijd: zie verpakking). Kneus 8 verse muntblaadjes en hak ± 6 walnootpitten fijn. Werk er de moelleuxs mee af. Lepel er wat gemarineerde sinaasappel bij.