Krokante oosterse salade

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (20 min.)

3. Snij de tofu in blokjes van 1,5 cm.

4. Maak de blaadjes van de Romeinse slaharten los.

5. Schil en rasp de gember.

6. Hak de koriander fijn.

7. Pers de limoen.

8. Snipper de lente-uitjes fijn.

9. Verwijder de pitjes uit het pepertje en hak fijn.

10. Snij de halve komkommer in 2, verwijder de zaadjes met een lepel en snij in halvemaantjes van 1/2 cm dik.

11. Bereiding:

12. Meng de tofublokjes met de geraspte gember, de koriander, het limoensap, de lente-ui en het pepertje, de stukjes komkommer, de sojasaus, de honing en de sesamzaadjes. Kruid met zwarte peper.

13. Afwerking:

14. Leg de blaadjes sla op de borden en giet er de tofusalade en de dressing over. Dien op met brood.