Kruidenmayonaise
Kruidenmayonaise
6 pers.
Ingrediënten
Voedingswaarden per persoon
Energie
167 kcal
Vet
17.8 g
Koolhydraat
0.3 g
Eiwit
1.3 g
Bereiding
Kookstand
Door het aantal personen te wijzigen, zijn de aantallen in de ingrediëntenlijst aangepast, maar niet in de bereidingsstappen.
Bereiding
-
Voorbereiding:
-
(5 min.)
-
Snipper de verse kruiden fijn.
-
Scheid het eigeel van het eiwit.
-
Bereiding:
-
Klop het eigeel los samen met de mosterd. Voeg beetje bij beetje de olie toe en klop met een klopper tot u een mooi gebonden saus hebt. Kruid met zwarte peper en zout. Roer er het citroensap onder.
-
Klop het eiwit op en schep voorzichtig onder de saus.
-
Meng er tot slot de fijngesnipperde kruiden onder.
Bereiding
Kookstand
Door het aantal personen te wijzigen, zijn de aantallen in de ingrediëntenlijst aangepast, maar niet in de bereidingsstappen.
Bereiding
-
Voorbereiding:
-
(5 min.)
-
Snipper de verse kruiden fijn.
-
Scheid het eigeel van het eiwit.
-
Bereiding:
-
Klop het eigeel los samen met de mosterd. Voeg beetje bij beetje de olie toe en klop met een klopper tot u een mooi gebonden saus hebt. Kruid met zwarte peper en zout. Roer er het citroensap onder.
-
Klop het eiwit op en schep voorzichtig onder de saus.
-
Meng er tot slot de fijngesnipperde kruiden onder.
Voedingswaarden
Voedingswaarden per persoon
Energie
167 kcal
Vet
17.8 g
Koolhydraat
0.3 g
Eiwit
1.3 g
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
