Plet de zwartepeperbolletjes en de komijnzaadjes (dat gaat makkelijk tussen 2 lepels).
Rits de naaldjes van de rozemarijn en hak grof.
Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
Bestrijk de eendenfilets met de marinade. Of leg ze erin, dek af en zet minstens 1 u. in de koelkast (liefst een volledige nacht).