Tortilla met champignons
Onze drankensuggesties
Bier Grimbergen Blond Abdijbier Wijn Tarapacá Merlot D.O. Maipo Valley Chili
Voedingswaarden per persoon
Kookstand
Bereiding
-
Voorbereiding:
-
Laat de tortillabereiding (aardappelen met ui) uitlekken.
-
Snij de zongedroogde tomaten in fijne reepjes.
-
Bereiding:
-
Verhit de olijfolie in een grote pan. Voeg de aardappelen met ui en de reepjes zongedroogde tomaat toe en laat 5 min. bakken. Schep regelmatig om met een houten lepel.
-
Voeg de champignons toe en laat 5 min. meebakken. Kruid met peper en zout.
-
Klop intussen de eieren los en giet ze over de groenten. Laat ± 10 min. bakken.
-
Schuif de tortilla op een bord. Keer het bord om in de pan en laat nog ± 2 min. bakken.
-
Afwerking:
-
Serveer met een rucolaslaatje met tomaten.
Wat met restjes zongedroogde tomaat? - Serveer op een prikkertje als aperitiefhapje, gewoon zo of met een mozzarellabolletje en een blaadje basilicum. - Verwerk ze in een salade, bij pasta, bij vis … - Gebruik zeker ook de olie in de verpakking, die zit boordevol smaak!
Onze drankensuggesties
Bier Grimbergen Blond Abdijbier Wijn Tarapacá Merlot D.O. Maipo Valley Chili
Kookstand
Bereiding
-
Voorbereiding:
-
Laat de tortillabereiding (aardappelen met ui) uitlekken.
-
Snij de zongedroogde tomaten in fijne reepjes.
-
Bereiding:
-
Verhit de olijfolie in een grote pan. Voeg de aardappelen met ui en de reepjes zongedroogde tomaat toe en laat 5 min. bakken. Schep regelmatig om met een houten lepel.
-
Voeg de champignons toe en laat 5 min. meebakken. Kruid met peper en zout.
-
Klop intussen de eieren los en giet ze over de groenten. Laat ± 10 min. bakken.
-
Schuif de tortilla op een bord. Keer het bord om in de pan en laat nog ± 2 min. bakken.
-
Afwerking:
-
Serveer met een rucolaslaatje met tomaten.
Wat met restjes zongedroogde tomaat? - Serveer op een prikkertje als aperitiefhapje, gewoon zo of met een mozzarellabolletje en een blaadje basilicum. - Verwerk ze in een salade, bij pasta, bij vis … - Gebruik zeker ook de olie in de verpakking, die zit boordevol smaak!
Voedingswaarden per persoon
Onze drankensuggesties
Bier Grimbergen Blond Abdijbier Wijn Tarapacá Merlot D.O. Maipo Valley Chili
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
