Vogelnestje met dobbelsteentjes van aardappel en pompoen

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Snij de vogelnestjes in 2.

3. Snij 500 g vruchtvlees van de pompoen in dobbelsteentjes van 0,5 cm.

4. Snipper het basilicum fijn.

5. Bereiding:

6. Verwarm de vogelnestjes in de microgolfoven gedurende ± 10 min.

7. Verhit intussen de olijfolie in een pan en bak de diepgevroren aardappelblokjes samen met de pompoenblokjes gedurende 12 min.

8. Kruid met peper en zout, rozemarijn en de Provençaalse kruidenmix.