Zeevruchten met gember en oesterzwammen

Bereiding

1. Los het/de bouillonblokje(s) op in heet water.

2. Voorbereiding:

3. Laat de zeevruchten ontdooien. Dep goed droog.

4. Laat diepgevroren broccoli grotendeels ontdooien. Snij in kleinere roosjes en dep goed droog.

5. Snij de oesterzwammen in reepjes en de kastanjechampignons in schijfjes.

6. Snipper de knoflook fijn.

7. Schil het stukje gember en snij in fijne staafjes.

8. Snij de rode uien in halve maantjes.

9. Snipper de koriander fijn.

10. Bereiding:

11. Verhit de wok en voeg 3 eetl. olijfolie toe. Bak de rode ui, de knoflook en de gember gedurende 2 min. al roerend.

12. Voeg de zeevruchten, de broccoliroosjes, de champignons, de oesterzwammen en 3 eetl. ketjap manis toe.

13. Giet er de groentebouillon bij en blijf nog 2 min. roeren. Breng op smaak met zwarte peper en zout.

14. Afwerking:

15. Strooi er de versgesnipperde koriander over en dien op met Thaïse rijst.