Fruits de mer au gingembre et aux pleurotes

Préparation

1. Faites dissoudre le(s) cube(s) de bouillon dans l'eau très chaude.

2. Au préalable:

3. Faites dégeler les fruits de mer. Epongez-les bien.

4. Faites presque entièrement dégeler le brocoli. Détaillez-le en bouquets plus petits et épongez-les bien.

5. Coupez les pleurotes en lanières et les champignons blonds en lamelles.

6. Emincez finement l'ail.

7. Epluchez le morceau de gingembre et coupez-le en fins bâtonnets.

8. Coupez les oignons rouges en demi-lunes.

9. Emincez finement la coriandre.

10. Préparation:

11. Faites chauffer le wok et ajoutez 3 c. à soupe d'huile de riz. Faites cuire les oignons rouges, l'ail et le gingembre pendant 2 min, tout en remuant.

12. Ajoutez les fruits de mer, les bouquets de brocoli, les champignons, les pleurotes et 3 c. à soupe de sauce Ketjap Manis.

13. Arrosez du bouillon de légumes et continuez à remuer pendant 2 min. Assaisonnez de sel et de poivre noir.

14. Présentation:

15. Décorez de coriandre fraîchement émincée et servez avec du riz thaï.