Courgetteschuitjes met pittige gehaktvulling
Onze drankensuggesties
Wijn Château du Bois de la Garde A.C. Côtes du Rhône Heel elegante Côtes du Rhône met een fraai parfum van klein rood fruit en een goed getypeerde smaak: soepel, vlezig en licht peperig.
Voedingswaarden per persoon
Kookstand
Bereiding
-
Bereiding:
-
Snij de paprika en de champignons in kleine stukjes. Meng samen met het fijngesnipperde knoflookteentje en de fijngesnipperde peterselie onder het gehakt. Breng op smaak met paprikapoeder en tabasco.
-
Snij de courgettes middendoor en hol ze uit tot ± 1 cm van de schil.
-
Verdeel de gehaktvulling over de courgettes en schik die op een ovenschotel. Bestrooi met de gruyèrekaas en dek af.
-
Zet gedurende 25 min. in de voorverwarmde oven op 200 °C. Laat daarna zonder deksel nog 10 min. verder braden, zodat de kaas licht kleurt.
-
Bereid intussen de risone: breng in een grote pan 2 L lichtgezouten water aan de kook. Doe er 250 g risone bij en laat 7 à 8 min. koken. Giet af.
-
Laat de fijngesnipperde knoflook en sjalot glazig stoven in 1 eetl. verwarmde olijfolie en voeg de gepelde tomaten toe.
-
Roer even om en roer er dan de risone onder. Breng op smaak met marjolein, peper en zout.
Onze drankensuggesties
Wijn Château du Bois de la Garde A.C. Côtes du Rhône Heel elegante Côtes du Rhône met een fraai parfum van klein rood fruit en een goed getypeerde smaak: soepel, vlezig en licht peperig.
Kookstand
Bereiding
-
Bereiding:
-
Snij de paprika en de champignons in kleine stukjes. Meng samen met het fijngesnipperde knoflookteentje en de fijngesnipperde peterselie onder het gehakt. Breng op smaak met paprikapoeder en tabasco.
-
Snij de courgettes middendoor en hol ze uit tot ± 1 cm van de schil.
-
Verdeel de gehaktvulling over de courgettes en schik die op een ovenschotel. Bestrooi met de gruyèrekaas en dek af.
-
Zet gedurende 25 min. in de voorverwarmde oven op 200 °C. Laat daarna zonder deksel nog 10 min. verder braden, zodat de kaas licht kleurt.
-
Bereid intussen de risone: breng in een grote pan 2 L lichtgezouten water aan de kook. Doe er 250 g risone bij en laat 7 à 8 min. koken. Giet af.
-
Laat de fijngesnipperde knoflook en sjalot glazig stoven in 1 eetl. verwarmde olijfolie en voeg de gepelde tomaten toe.
-
Roer even om en roer er dan de risone onder. Breng op smaak met marjolein, peper en zout.
Voedingswaarden per persoon
Onze drankensuggesties
Wijn Château du Bois de la Garde A.C. Côtes du Rhône Heel elegante Côtes du Rhône met een fraai parfum van klein rood fruit en een goed getypeerde smaak: soepel, vlezig en licht peperig.
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
