Hummus met ricotta

Vegetarisch Saus

Ingrediënten

Bereiding

In kookstand blijft je toestel ontgrendeld tijdens het koken.

Bereiding

Voorbereiding:
Spoel de kikkererwten onder koud stromend water en laat uitlekken.
Verwijder de pitten uit het halve pepertje.
Snipper de koriander fijn.
Bereiding:
Mix de kikkererwten met de olijfolie, het citroensap, het pepertje en het knoflook. Breng op smaak met het paprikapoeder, peper en zout.
Roer er de ricotta onder.
Afwerking:
Bestrooi met de koriander.

Tip

Lekker met geroosterde pitabroodjes. Voor een volledig vegetarische versie: vervang de ricotta door verse kaas (type Philadelphia).

Bereiding

In kookstand blijft je toestel ontgrendeld tijdens het koken.

Voorbereiding:
Spoel de kikkererwten onder koud stromend water en laat uitlekken.
Verwijder de pitten uit het halve pepertje.
Snipper de koriander fijn.
Bereiding:
Mix de kikkererwten met de olijfolie, het citroensap, het pepertje en het knoflook. Breng op smaak met het paprikapoeder, peper en zout.
Roer er de ricotta onder.
Afwerking:
Bestrooi met de koriander.

Tip

Lekker met geroosterde pitabroodjes. Voor een volledig vegetarische versie: vervang de ricotta door verse kaas (type Philadelphia).

Meer recepten?