Kruidensaus met mascarpone

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Snipper het sjalotje, het bieslook en de dragon fijn.

3. Rits de tijmblaadjes van de takjes.

4. Bereiding:

5. Verhit de olijfolie in een steelpannetje. Stoof de fijngesnipperde sjalot al roerend gedurende 2 min. Voeg de mascarpone toe en laat volledig smelten.

6. Verkruimel het groentebouillonblokje over de gesmolten mascarpone. Voeg de tijm, dragon en bieslook toe en kruid met paprika- en kerriepoeder, peper en eventueel zout.