Prinsessenbonen met romige paddenstoelen

Bereiding

1. 15 min.

2. Snij de uiteinden van de prinsesssenbonen en kook ± 8 min. onafgedekt in lichtgezouten water. Giet af.

3. Hak intussen het knoflook en de sjalot fijn. Verhit de olijfolie in een kookpot en stoof het knoflook en de sjalot 1 min. Voeg de champignonmix toe en bak nog 2 min.

4. Voeg de room toe aan de champignonmix. Kruid met peper en zout en laat nog 5 min. garen.

5. Schik de prinsessenbonen op een serveerschaal en verdeel er de romige champignonmix over. Werk af met de geroosterde uitjes.