Mueslirepen met bosvruchten

Dit heb je nodig uit de diepvries

100 g bosvruchten

Dit heb je nodig uit de koelkast

• 1 ei
• 1 dl haverdrink
• 25 g plantaardig alternatief voor Griekse yoghurt

Muesli, da’s superlekker! En als je er repen van maakt, neem je ze makkelijk mee in je boekentas.

• Vraag aan je hulpkok om de oven op 185 °C voor te verwarmen.
• Meng de droge ingrediënten onder elkaar: de bloem, de muesli, het bakpoeder en het zout.
• Klop het ei los met een vork.
• Nu is het aan de natte ingrediënten. Klop het ei onder de haverdrink, de agavesiroop en de kokosolie.
• Meng het natte mengsel onder het droge mengsel. Voeg de diepgevroren bosvruchten toe.
• Leg een vel bakpapier in een ovenschaal van 20 bij 30 cm. Verdeel het mueslimengsel in een gelijke laag over de ovenschaal en strijk glad.
• Vraag aan je hulpkok om de ovenschaal ± 20 min. in de voorverwarmde oven te zetten. Daarna mag het mueslimengsel uit de oven. Laat afkoelen.

Tijd om de mueslirepen in te smeren!

• Vraag aan je hulpkok om het gebakken mueslimengsel in 12 repen te snijden.
  
• Verdeel er de witte crème over met een lepel en laat hard worden. 
  

Tip

Bewaar de mueslirepen in een afgesloten doos en zet in de koelkast. Je kan ze ook invriezen.