Roze toverdrankje met vlecht van Goudlokje
Verzamel alle ingrediënten (voor 4 eters)
Dit heb je nodig uit de koelkast
- 150 g gehakt rund + varken
- 1 prei
- 2 stengels groene selder
- 500 g gestoomde rode bieten
- 1,5 dl extra lichte room
- 1 ei
- 1 rol bladerdeeg
Je andere ingrediënten
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel paneermeel
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 koffielepel tijm (gedroogd)
- 1 eetlepel Provençaalse kruiden
- 2 blokjes groentebouillon
- peper en zout
Dit zijn je keukeninstrumenten
- ovenplaat
- 1 kom
- 1 vork
- keukenborsteltje
- 1 snijplankje
- 1 mesje
- knoflookpers
- 1 kookpot
- staafmixer
- 1 mengkom
Stap 1: gouden vlechten
Goudlokje heeft prachtige gouden lokken en ze wil er graag vlechten in. Help jij haar?
- Vraag eerst aan je hulpkok om de oven op 180 °C voor te verwarmen en een bakplaat te bekleden met bakpapier.
- Rol 1 vel bladerdeeg uit en snij in 12 fijne stroken.
- Breek 1 ei in een kommetje en klop los met een vork.
- Neem 3 stroken bladerdeeg en maak er een vlecht van. Bestrijk de vlecht met het losgeklopte ei (zo krijgt die straks een gouden kleur in de oven). Bestrooi 1 eetlepel Provençaalse kruiden. Doe hetzelfde met de andere stroken bladerdeeg.
- Leg de vlechten op de bakplaat met bakpapier. Vraag aan je hulpkok om ze 15 min. in de voorverwarmde oven te zetten.
Stap 2: een toverdrankje brouwen
Terwijl jij de vlechten van Goudlokje knoopt, kan je hulpkok het toverdrankje brouwen. Maar blijf wel in de buurt, je hulpkok zal je af en toe nodig hebben!
- Pers 1 teentje knoflook met een knoflookpers.
- Snij 500 g rode bieten in grove stukken.
Taakjes voor je hulpkok:
- Snipper 1 ui fijn.
- Snij 1 prei in fijne ringen en 2 stengels groene selder in kleine blokjes.
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een kookpot en bak de ui en het knoflook glazig. Voeg de preiringen en de selderblokjes toe en laat 5 min. al roerend stoven.
- Voeg de stukken rode biet toe en giet er 1 L water bij. Voeg 2 blokjes groentebouillon in stukjes toe. Laat 15 min. koken.
Nu is het terug aan jou:
- Mix de soep en voeg 1,5 dl room toe. Kruid met 1 koffielepel tijm, peper en zout.
Stap 3: rollebollen!
Hoe maak je het toverdrankje nog lekkerder? Met balletjes, natuurlijk!
- Doe 150 g gehakt in een kom en meng er 1 eetlepel paneermeel onder. Kruid met peper en zout.
- Rol kleine balletjes van het gehakt.
- Schep de balletjes voorzichtig in het roze toverdrankje en laat 8 à 10 min. sudderen.
Vul je kommetje, neem je lepel en slurpen maar!
Smakelijk!
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615