Hoe hou je kroketten warm?

Kroketten serveer je vaak samen met andere ingrediënten bij je hoofdgerecht. En die wil je natuurlijk allemaal even warm serveren. Hier vind je enkele tips om je kroketten lekker warm te houden.

• In de oven: verwarm je oven voor op 50 °C en zet er de afgebakken kroketten in. Zo blijven ze warm, maar ze zullen wel niet meer zo knapperig zijn.
• Warm afdekken: leg de gebakken kroketten naast elkaar in een kom en dek ze af met aluminiumfolie. Leg er dan een in 2 gevouwen keukenhanddoek op. Zorg er wel voor dat je de kroketten niet te veel op elkaar stapelt, anders worden ze geplet.
• Gebruik een tweede frituurpan: zo kan je dubbel zo veel kroketten bakken. Zeker voor een grote groep is dat handig.