Amaretto Sour

Bereiding

1. Vul een tumblerglas met gemalen ijs.

2. Doe het citroensap, de amaretto, de rietsuiksiroop, 1/2 eiwit en de ijsblokjes in een cocktailshaker. Zet het deksel op de shaker en schud 1 min. tot het eiwit schuimig is.

3. Giet de cocktail door een zeefje in het glas en werk af met het partje sinaasappel.