Appeltaart

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (15 min.)

3. Pers de limoen.

4. Schil de appelen, snij in 4 partjes en daarna in fijne schijfjes. Besprenkel met het limoensap. Zo verkleuren de appelschijfjes niet.

5. Bereiding:

6. Verwarm de oven voor op 200 °C.

7. Rol het bladerdeeg op het bakpapier uit tot het deeg een diameter van ± 35 cm heeft. Leg het deeg met het bakpapier op een bakplaat.

8. Verdeel de appelschijfjes over het bladerdeeg tot op 2 à 3 cm van de randen. Vouw de randen naar binnen en een beetje naar omhoog.

9. Snij de boter in stukjes en verdeel over de appelschijfjes. Bestrooi met de rietsuiker en de vanillesuiker.

10. Zet ± 20 min. in de voorverwarmde oven. De appeltjes moeten zacht zijn en het bladerdeeg krokant. Haal uit de oven.

11. Verwarm intussen de abrikozenconfituur in een steelpannetje en bestrijk er de taart mee.