Fruitige wortelsalade met romige grillkaas

Bereiding

1. Bereiding:
2. Bereiding in de keuken (15 min.)

3. Schil de wortelen en rasp grof.

4. Rasp de ongeschilde appelen grof.

5. Hak de pecan- en cashewnoten grof.

6. Snipper de platte perselie fijn.

7. Meng de wortelen met de appelen, de noten en de platte peterselie.

8. Meng de balsamicoazijn met de olieblend en kruid met peper en zout. Meng onder de wortelen.

9. Bereiding op de barbecue (10 min.)

10. Schik de stukken kaas in een aluminium schaaltje. Zet 5 à 10 min. op een hete barbecue (afhankelijk van de hitte). Serveer met de wortelsalade.