Gevulde ketchupeitjes
Gevulde eitjes zijn een klassieker op een koud buffet. Zeker bij kinderen.
Bereiding
Kookstand
- 20 min + afkoelen
-
Kook de eieren 10 min. hard in water. Giet af, spoel onder koud water en laat afkoelen.
-
Pel de hardgekookte eieren en snij in de lengte in 2. Haal er het eigeel uit en verdeel over 3 kommetjes. Hou het eiwit apart.
-
Plet de eigelen en meng met de ketchup, de cayennepeper, peper en zout.
-
Doe de vulling in een spuitzak en verdeel over de halve eiwitten. Werk af met een blaadje platte peterselie.
Gevulde kuikentjes voor de kinderen
Pel een hardgekookt ei en snij onderaan een dun schijfje eiwit af, zodat het ei blijft rechtstaan. Snij bovenaan een gekarteld hoedje af van 1 à 2 cm. Lepel voorzichtig het eigeel uit het ei en breng op smaak naar keuze. Doe de vulling in een spuitzak en vul er het ei mee. Zet het hoedje er weer op. Maak de oogjes met schijfjes zwarte olijf en de bek met een driehoekje paprika of wortel.
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615