Griezelige spinnetjes in het gras

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. (10 min.)

3. Spoel de olijven onder koud water en laat uitlekken.

4. Snij de olijven in de lengte middendoor. Hou van elke olijf 1 helft apart en snij de andere helft telkens in 8 gelijke, fijne reepjes.

5. Snipper de sjalot en de peterselie heel fijn.

6. Bereiding:

7. Prak het vruchtvlees van de avocado fijn met een vork. Meng er het citroensap, de fijngesnipperde peterselie en sjalot, peper en zout onder.

8. Verdeel de avocado over de toastjes.

9. Schik op elk toastje 2 halve olijven. Schik 8 fijne reepjes rond elke halve olijf voor de pootjes.