Oesters met parmezaan

Bereiding

1. Bereiding:

2. Snipper het bieslook fijn (u hebt 1 eetl. nodig).

3. Rasp de parmezaan.

4. Open de oesters en verwijder de schelpresten. Maak het vlees los, leg het opzij en spoel de schelpen onder koud water. Leg het oestervlees opnieuw in de schelpen.

5. Verdeel de boter en het bieslook over de oesters. Bestrooi met de geraspte parmezaan en kruid met zwarte peper.

6. Schik de oesters in een stukje aluminiumfolie en verfrommel de folie een beetje, zodat de schelpen rechtop blijven liggen. Leg ze op een bakplaat.

7. Zet de oesters 2 à 3 min. onder de ovengrill op 180 °C.