Spiesje van de matroos

Bereiding

1. Bereiding:

2. Rasp de ongeschilde halve appel. Meng er de zure room onder en kruid met peper en zout.

3. Snij de gerookte zalm in 8 lange reepjes. Verdeel er de appelroom over en rol strak op.

4. Prik elk zalmrolletje op een prikkertje en steek er een partyscampi op.