Tonijn met Chinese groenten

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Laat de tonijn ontdooien. Snij in blokjes van 2 cm en dep goed droog.

3. Laat de Chinagroentemix oppervlakkig ontdooien. Dep goed droog.

4. Pel de diepgevroren garnalen (dat gaat makkelijker als u ze gedurende 2 min. in heet water legt). Dep goed droog.

5. Schil het stukje gember en snij in fijne staafjes.

6. Bereiding:

7. Verhit de wok en voeg 1 eetl. arachideolie toe. Voeg de gember toe en laat al roerend 1 min. sudderen.

8. Doe er de Chinese groenten en de rozijntjes bij en roerbak gedurende 2 min.

9. Voeg de tonijnblokjes toe en bak al roerend gaar in 4 min.

10. Meng er de gepelde garnalen, de ansjovisfilets en de woksaus onder en laat nog eens 2 min. bakken.

11. Afwerking:

12. Dien op met eiermie.