Tonijnkrokantjes

Bereiding

1. Los het/de bouillonblokje(s) op in heet water.

2. Voorbereiding:

3. Laat de tonijn uitlekken en prak met een vork.

4. Pers het teentje knoflook.

5. Bereiding:

6. Doe de bloem in een kom. Meng er het ei, de tonijn, het geperste knoflook, de peterselie en het bakpoeder onder.

7. Giet er de kippenbouillon bij en kneed alles goed.

8. Maak bootjes (ovale vorm) van de bereiding met 2 eetlepels.

9. Frituur de bootjes 3 à 4 min. op 175 °C. Haal uit de frituurpan en laat even uitlekken op keukenpapier.

10. Afwerking:

11. Dien warm op met prikkers en een dipsausje, zoals de remoulade (zie recept `remoulade').