Vleesbroodhapje met venkel en framboos

Bereiding

1. Bereiding:

2. Snij de venkel in 4, verwijder de harde kern en snij in heel fijne reepjes. Hou wat venkelgroen apart voor de afwerking.

3. Meng de venkel met de rozijnen. Kruid met zwarte peper en grof zeezout en besprenkel met de olijfolie en de frambozenazijn.

4. Snij het vleesbrood in kleine blokjes en verdeel over 4 glaasjes.

5. Werk af met de venkelsalade, het venkelgroen en de frambozen.