Witloofslaatje met grijze garnalen
Bereiding
Kookstand
- Bereiding:
-
Verwijder de harde kern van de witloofstronken en snij in fijne ringetjes van 1/2 cm breed. Besprenkel met het sap van 1/4 citroen.
-
Snij de waterkers grof.
-
Rasp de appel met de schil en meng onder het witloof en de waterkers.
-
Verdeel de salade over de borden en schik er de grijze garnalen bovenop.
-
Meng de natuuryoghurt met de mosterd, het bieslook en depeterselie. Kruid naar smaak met peper en zout. Lepel dit sausje rond de salade. Serveer met een stukje brood als voorgerecht of als lichte lunch.
Tip
Combineer fijngesneden rauw witloof met: - veldsla, geraspte wortelen en wat opgelegde rodekool (heerlijk bij varkensgebraad of rosbief) - veldsla, uitgelekte ananasstukjes, macadamianoten, zachte veenbessen op smaak gebracht met zure room, peper en zout (lekker in combinatie met Ardens gebraad, vleesbrood of gebakken kip) - fijngesneden rode eikenbladsla, stukjes abdijkaas en studentenhaver met mosterdvinaigrette (als maaltijdsalade) - het vruchtvlees van een sinaasappel of roze pompelmoes (bij een gerecht met gevogelte)
Combineer
Wijn Riesling Classic Rudolf Müller Pfalz - Duitsland
Onze drankensuggesties
Wijn Riesling Classic Rudolf Müller Pfalz - Duitsland
Meer recepten?
Bekijk het recept digitaal
Colruyt Laagste Prijzen - Edingensesteenweg 196, Halle - +32 2 363 55 45 - info@colruyt.be - KBO: 0716.663.615 - BTW: BE-0716.663.615