Zalmtoast met asperge en gefrituurde garnalen

Bereiding

1. Voorbereiding:

2. Kook de aspergepunten 4 min. gaar in lichtgezouten water. Giet af en laat afkoelen.

3. Frituur de ongepelde garnalen 2 min. in de friteuse op 175 °C. Laat uitlekken op keukenpapier

4. Bereiding:

5. Besmeer het knäckebrod met de roomkaas. Maak roosjes van de zalm en schik op de sneetjes brood. Leg er een aspergepunt en een takje dille over.

6. Bestrooi met de gefrituurde garnalen.