Zoete macaroni met fruitcocktail

Bereiding

1. Bereiding:

2. 1.Besmeer de bodem van een kookpot met de arachideolie.

3. Giet er 3/4 van de melk in en breng aan de kook. Doe er de macaroni bij en laat ± 30 min. gaar worden op een zacht vuurtje.

4. Neem ondertussen de eieren en scheid het eiwit van het eigeel. Klop de eiwitten stijf (tot schuim) en klop de eidooiers los met een vork.

5. Doe het puddingpoeder samen met het griesmeel bij de rest van de melk en roer tot een glad papje.

6. Voeg dit papje toe aan de macaroni, samen met de vanillesuiker en laat even indikken.

7. Neem van het vuur en roer er de suiker, de rozijnen, de eidooiers en de fruitcocktail onder. Schep er voorzichtig de eiwitten onder en giet in een grote ovenschotel.

8. Bestrooi met paneermeel en verdeel er de boter in klontjes over. Laat even kleuren onder de grill.

9. Afwerking:

10. Laat volledig afkoelen.