brochette de melon et de mangue-jambon à la truffe

Préparation

1. Préparation:

2. Hachez finement les pistaches et épicez-les de Mixed Pepper.

3. Réalisez 10 billes de melon à l'aide d'une cuillère parisienne.

4. Réalisez 10 billes de mangue de la même manière et passez le côté bombé de chacune dans les pistaches. Farcissez le côté creux de fromage frais.

5. Coupez le jambon à la truffe en 10 lanières égales. Entourez chaque bille de melon d'une lanière de jambon.

6. Enfilez 1 bille de melon au jambon et 1 bille de mangue sur chaque bâtonnet cocktail (10 au total).