Hamburgers aux légumes

Préparation

1. Au préalable:

2. Émincez les oignons.

3. Coupez le céléri blanc en petits dés d'1/2 cm.

4. Coupez les carottes en 4 ou en 6 dans le sens de la longueur et puis en cubes d'1 cm.

5. Préparation:

6. Faites chauffer 1 dl d'huile d'olive dans une grande casserole et faites-y revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

7. Intégrez les dés de céleri blanc, les cubes de carottes et les tomates pelées. Agrémentez d'épices pour spaghettis, de sel et de poivre, et laissez mijoter à feu doux pendant 30 min.

8. Entre-temps, faites cuire les grains de blé dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.

9. Faites chauffer le reste de l'huile d'olive petit à petit dans une large poêle et faites-y cuire les hamburgers durant 3 à 4 min de chaque côté (en fonction de leur épaisseur). Réservez-les au chaud et répétez l'opération.

10. Présentation:

11. Accompagnez les hamburgers de grains de blé et de sauce aux légumes.