Verwarm de oven voor op 180 °C.
Smelt 1 eetl. boter in een braadpan en bak het gebraad aan alle kanten goudbruin in een pan.
Vet een ovenschaal in met 1 koffiel. boter en leg er het gebraad in. Zet 25 à 30 min. in de voorverwarmde oven.