Colruyt Laagste Prijzen tekent de Green Deal Eiwitshift

De Green Deal Eiwitshift is een partnerschap tussen de Vlaamse overheid en organisaties uit de voedingssector (retailers, producenten, cateraars, horeca, ngo's ...). De Green Deal loopt vier jaar en streeft naar een betere verhouding tussen dierlijke en plantaardige producten op ons bord.

De gemiddelde Vlaming haalt zijn eiwitten voornamelijk uit dierlijke eiwitbronnen (60 %) en in mindere mate uit plantaardige (40 %). Het doel is deze percentages om te draaien naar 60 % plantaardige eiwitbronnen en 40 % dierlijke. Dit noemen we de Eiwitshift.

Dierlijke producten hebben een grotere ecologische voetafdruk dan plantaardige eiwitbronnen (denk aan peulvruchten, granen ...). Ze hebben veel meer land en water nodig en stoten ook meer broeikasgassen uit. Minder vlees eten is dan ook een belangrijke stap om onze eigen ecologische voetafdruk te verkleinen.

Uit dierlijke producten haalt ons lichaam hoogwaardige eiwitten, vitamine B en mineralen. Maar in onze huidige eetgewoonten nemen rood en bewerkt vlees een te grote plaats in, terwijl er heel wat waardige alternatieven zijn. De voedingsdriehoek stelt plantaardige producten voor als basis voor elke maaltijd en beschouwt dierlijke producten als aanvulling. Afwisselen is daarbij de boodschap.

We engageren ons om het aanbod aan te passen aan de noden van de klant. Om deze noden beter te begrijpen en ze beter te kunnen beantwoorden zullen we in contact treden met onze klanten. We willen de drempel om voor plantaardige producten te kiezen verlagen, door onze klanten te inspireren en door plantaardige producten beter zichtbaar te maken.

Met deze Vlaamse Green Deal engageren we ons voor een betere verhouding tussen dierlijke en plantaardige eiwitten in ons aanbod zodat samen met de consument kunnen werken aan een gezonde en milieuverantwoorde eiwittransitie met economische opportuniteiten en innovatiepotentieel.