Pasta met groene pesto en gerookte makreel

Bereiding

1. Kook de pasta gaar in lichtgezouten water (zie verpakking voor de kooktijd). Voeg voor de laatste vijf minuten de diepgevroren doperwten toe. Giet af en spoel onder koud water.

2. Snij intussen de snoeptomaatjes in 2 en de lente-uitjes in ringetjes.

3. Verwijder de pitjes en de witte zaadlijsten uit de zoete puntpaprika's en snij in blokjes van 1/2 cm.

4. Trek het vel van de makreelfilets en scheur in stukken.

5. Meng de pesto en de gesneden groenten onder de pasta met doperwten. Kruid met peper. Verdeel de pasta over de borden en leg er de stukken makreelfilet op.