Pâtes au pesto et au maquereau fumé

Préparation

1. Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l’emballage). Ajoutez les petits pois surgelés pour les 5 dernières minutes. Égouttez et passez le tout sous l'eau froide.

2. Entre-temps, coupez les tomates bonbons en 2 et les jeunes oignons en rondelles.

3. Ôtez les graines et les filaments blancs des poivrons doux, et détaillez la chair en dés d'1/2 cm.

4. Morcelez les filets de maquereaux après en avoir retiré la peau.

5. Incorporez le pesto et les légumes coupés dans les pâtes aux petits pois. Poivrez. Répartissez les pâtes sur les assiettes et disposez-y les morceaux de maquereau fumé.